Que faut-il ajouter et pour quel style de vin ?
Les produits d’immobilisations doivent être ajouter séparément et dissous préalablement dans un verre d’eau (pas d’eau du robinet).
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Produit
à ajouter lors de l’embouteillage. |
Vin
sec |
Vin
doux ou vin demi-sec. |
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Métabisulfite
de potassium/10L |
1
g |
1
g |
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Sorbate
de potassium/10L |
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2.5
g |
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Vitamine
C ou acide ascorbique/10 L |
2,5
g |
2,5
g |
Attention
le sorbate de potassium doit obligatoirement être ajouté lors de la mise à
l’embouteillage et non pas 15 jours à l’avance qui peut-être décomposé
pour donner des odeurs de géranium.
